Πάνω από 2 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλώνται ετησίως στην Ελλάδα

Κάθε χρόνο, περισσότερα από 2 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια στην Ελλάδα, με τα νοικοκυριά να ευθύνονται για το μεγαλύτερο ποσοστό της σπατάλης.

Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιοποίησε η Ένωση Σούπερ-Μάρκετ Ελλάδας (ΕΣΕ), η Ελλάδα κατατάσσεται στην τρίτη υψηλότερη θέση στην Ευρωπαϊκή Ένωση όσον αφορά την κατά κεφαλήν παραγωγή τροφικών αποβλήτων, με περίπου 201 κιλά ανά κάτοικο ετησίως. Από τους συνολικά 2 εκατομμύρια τόνους τροφίμων που σπαταλώνται, περίπου 930.000 τόνοι προέρχονται από τα νοικοκυριά, ενώ το 12,7% του πληθυσμού αντιμετωπίζει επισιτιστική ανασφάλεια.

Ο γενικός διευθυντής της ΕΣΕ, Απόστολος Πεταλάς, τόνισε ότι το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων ευθύνεται μόλις για το 4%-5% της συνολικής σπατάλης. Η ΕΣΕ προγραμματίζει εκτενή έρευνα σε συνεργασία με ακαδημαϊκούς και συμβούλους για την καταγραφή των αποβλήτων που παράγονται στα σούπερ μάρκετ. Τα πρώτα αποτελέσματα από πιλοτική καταγραφή σε 15 καταστήματα έδειξαν ότι η εβδομαδιαία ποσότητα αποβλήτων κυμαίνεται από έναν έως 15 τόνους, ανάλογα με τον τζίρο.

Η σύνθεση των αποβλήτων από τα σούπερ μάρκετ περιλαμβάνει περίπου 50% οργανικά βιοαπόβλητα από τη μαναβική, 32% χαρτοκιβώτια και πλαστικό φιλμ, 10% ζωικά υποπροϊόντα, και 3% μικτά απόβλητα. Περισσότερο από το 50% των αποβλήτων διαχειρίζεται απευθείας από τα σούπερ μάρκετ και δεν καταλήγει στους δημοτικούς κάδους.

Η κατανόηση των ημερομηνιών επισήμανσης των τροφίμων είναι επίσης περιορισμένη, με μόλις το 22% των καταναλωτών να κατανοεί σωστά την ένδειξη «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από». Αυτό το ποσοστό κατατάσσει την Ελλάδα στην τρίτη χειρότερη θέση στην ΕΕ στον συγκεκριμένο δείκτη, υποδεικνύοντας την ανάγκη για καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών.

Η ΕΣΕ προτείνει την ενίσχυση των δωρεών και την αλλαγή του τρόπου διαχείρισης των αποβλήτων, επισημαίνοντας ότι χωρίς αξιόπιστα δεδομένα δεν μπορεί να υπάρξει ουσιαστική αποτίμηση της προόδου προς τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Η ανάγκη για συστηματική καταγραφή των απωλειών είναι επιτακτική, προκειμένου να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων στην Ελλάδα.